ריבת חצילים קטנים_מתכון של אילנה בוכריס

ריבת חצילים קטנים (מהגינה שלי)

מצרכים:
1 ק"ג חצילים קטנים
קילו סוכר
כוס מים
2 מקלות קינמון
אפשר ציפורן
מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה:
1. מחוררים את החצילים במזלג.
2. שמים בסיר עם מים, מרתיחים 15 דקות להתרככות ומסננים.
3. שמים בסיר רחב קילו סוכר עם כוס מים, 2 מקלות קינמון, אפשר ציפורן ומיץ מלימון אחד.
4. כשהסוכר נמס מוסיפים את החצילים ומבשלים כשעה על אש נמוכה.

חג שמח ומתוק לכולם