רולדת תמרים ואגוזים

מצרכים:
4 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כף משפר אפיה
1 שקית סוכר וניל
1 כף אבקת סוכר
300 גרם חמאה חתוכה לקוביות ( רכה)
1/2 כוס מים פושרים
למילוי:
3/4 מיכל ממרח תמרים
1 כפית קינמון
1/2 כוס (חד פעמי) אגוזים קצוצים דק
1/2 כוס (חד פעמי) אגוזים קצוצים גס

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר עם וו לישה נלוש במהירות איטית, קמח, חמאה, אבקת אפייה, משפר אפיה וניל, אבקת סוכר, ולאחר שנקבלת תערובת, נוסיף כל פעם קצת מים פושרים עד לקבלת בצק אחיד
2. נוציא את הבצק ונשמן בידיים עוד מס דקות
3. נחלק את הבצק לשני חלקים שווים
4. נרדד על משטח מקומח היטב לעובי 1/2 ס"מ
5. ניישר בעזרת סכין את שולי הבצק לקבלת מלבן ישר
6. נמרח ממרח תמרים, נפזר מעל אגוזים קצוצים דק וגס ונגלגל לקבלת גליל ישר
7. נניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונכניס לתנור שחומם מראש ל– 170 מעלות למשך כ–40 דקות או עד להזהבה
8. נוציא נפזר אבקת סוכר מעל ו… תהנו
@ #My_kitchen_Tal_Hagbi