קרקרים מלוחים/כעכים _מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

קרקרים מלוחים / כעכים

מצרכים: (כוס אוניברסלית)
1 ק"ג קמח רגיל / תופח
2 שקיות אבקת אפייה
1.5 כוסות שומשום (רצוי לקלות מראש)
2 כפות מלח
2 כוסות שמן
2.5 כוסות בירה לבנה / מים / סודה
אפשר לוותר על אבקת האפייה, הקרקר יוצא קשה יותר (בסגנון עבאדי)

אופן ההכנה:
1. לתוך קערה לשים את כל החומרים וללוש עד לאיחוד (אין צורך ללוש הרבה, רצוי ידנית).
2. לחלק את הבצק ל-5 כדורים.
3. לרדד כל כדור לעלה דק.
4. לחורר עם מכשיר מתאים.
5. לחתוך או לקרוץ דוגמאות.
6. לאפות בחום 200 מעלות (לא טורבו) כ-10 דקות, או עד להזהבה.