נשיקות מרנג_מתכון של נאוה מלכה – מאסטר מתכונים

נשיקות מרנג

מצרכים:
6 חלבונים
2 כוסות סוכר

אופן ההכנה:
1. לפני שמתחילים מנקים את קערת המיקסר עם כפית חומץ בעזרת נייר סופג, כדי שהנשיקות תצאנה צחורות.
2. מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה ומוסיפים את הסוכר לאט, כף בכל פעם.
3. מקציפים במשך 20 דקות על מהירות גבוהה.
4. מזלפים בעזרת צנתר כוכב על נייר אפייה.
5. אופים ב-100 מעלות שעה.
6. מנמיכים ל-90 מעלות ואופים עוד 3 שעות, או עד שהן נפרדות מנייר האפייה.
7. בכמות הזאת יוצאים 2 מגשים, אז מחליפים ביניהם בזמן האפייה.

מתכון של נאוה מלכה