Share with:


חלבי

אופן הכנה

לקרם:
חצי ליטר חלב
4 חלמונים
חצי כוס סוכר
4 כפות קורנפלור
מקל וניל
קורט מלח
2 כפות חמאה
1 שמנת מתוקה
3 כפות אינסטנט פודינג

אופן הכנה של הקרם:
בסיר נשים חלב פחות חצי כוס
נפתח את המקל וניל ונוציא את התוכן. והבור על אש בינונית.
שהחלב לא ירתח.
מערבבים קורנפלור. חלמונים והחצי כוס חלב. והמלח מערבבים טוב.
לוקחים מעט מהחלב ועושים השוואת טמפרטורה. מוסיפים את החלמונים לחלב ומחזירים על האש מערבבים כל הזמן עד הסמכה.מוסיפים את החמאה נערבב ונעביר לכלי אחר נעטוף עם ניילון ניצמד צמוד לקרם לקירור במקרר. לשעתיים
נניח על מגש עם נייר אפייה את הבצק עלים נפזר אבקת סוכר נשים מעל נייר אפייה ותבנית.
נאפה 200 מעלות עד השחמה.
נקרר נחתוך לפי רצונכם.
נוציא את הקרם נקציף 1 שמנת מתוקה עם 3 כפות אינסטנט וניל. נוסיף את הקרם נמשיך להקציף היחד עד קבלת קרם יציב. נזלף על העלים. נפזר אבקת סוכר.

בהצלחה 🌹🌹🌹

קרם שנייט כמו של פעם 🎂🎂_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים
שף אריה רוזנשטוקספר המתכונים של
מתכון של

שף אריה רוזנשטוק

263 מתכונים