קציצות פירה ממולאות בשר_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

קציצות פירה ממולאות בשר (בטעם)

מצרכים:
לתפוחי אדמה:
5 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות
כפית מלח
כל קמח

למילוי:
חצי קילו בשר טחון
3 בצל טלי פטרוזיליה
הבל בצל קצוץ
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית קינמון
רבע כפית אגוז מוסקט (לפי בחירה)
2 ביצים, קמח
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מסננים ומועכים לפירה חלק.
2. מוסיפים מלח וקמח ומערבבים לבצק שניתן לעיצוב.
3. מטגנים את הבשר עם הבצל והתבלינים עד שהבשר מוכן.
4. יוצרים כדורי פירה, שמים מילוי בשר במרכז וסוגרים לקציצה.
5. טובלים בביצה ובקמח.
6. מטגנים בשמן חם משני הצדדים עד להזהבה.
7. מוציאים על נייר סופג ומגישים.