Share with:


בשרי

אופן הכנה

 

הכנת הקציצות
1/2 ק'ג בשר טחון
1 בצל קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוץ
חצי כף מלח
1 ביצה
כף שטוחה שום כתוש
חצי כף חוואיג
מערבבבים היטב
ויוצרים כדורים
שמים במקרר עד ההכנה

4 גזרים חתוכים לעיגולים
1 בצל קצוץ
8 עגבניות קלופות
ומרוסקות
1/2 שקית אפונה קפואה
שטופה ומסוננת

בסיר עם 2 כפות שמן
מטגנים בצל להזהבה קלה
מוסיפים את העגבניות מערבבים כ5 דקות
מתבלים ב..
1/2 כף מלח
1/2 כף שום כתוש
כף פפריקה מתוקה
1/2 כף תבלין פילדלפיה
1/4 כף כמון
1/4 כף פלפל שחור גרוס
מערבבים ומוסיפים
1 רסק עגבניות קטן
את הגזר וכוס מים
מגיעים לרתיחה
ומבשלים כ10 דקות
מוסיפים את הקציצות
מבשלים כ20 דקות נוספות
מפזרים את האפונה
וקורט סוכר
וכוס מים רותחים
מבשלים 20 דקות נוספות
בתאבון….

קציצות עם אפונה וגזר ברוטב אדום
יפה וקס-ברקוספר המתכונים של
מתכון של

יפה וקס-ברקו

676 מתכונים