קציצות דגים מתקתק. מומלץ טעים יאמי

קציצות דגים מתקתק. מומלץ טעים יאמי

מצרכים:
לקציצות:
קילו דגי סלמון מעורבב עם דגים אחרים
8 שיני שום
חופן כוסברה קצוץ
חופן שמיר קצוץ
2 בצלים קצוצים
פיטרוזיליה קצוצה
כף טמין יבש
1/2 כוס פרורי לחם
3 ביצים
3/4 כף פלפלת חריפה
כורכום
כף טימין יבש
קימל
כמון
1/2 כוס מי סודה
פלפל ירוק חריף קצוץ
1/2 כפית פלפלת מתוקה

לרוטב:
1 בצל קצוץ
מלח
כף פלפלת מתוקה
8-6 שיני שום קצוץ
1/4-1/2 כפית פפריקה חריפה
1 עגבניה טריה מחולקת ל-4
כף טימין יבש

אופן ההכנה:
1. לטחון את הדגים ואת כל הירוקים והבצל במעבד מזון לא למחית. להוציא מהמעבד.
2. לערבב ולהוסיף שאר המרכיבים. להוסיף תבלינים, פרורי לחם וביצים.
3. ליצור קציצות ולטגן.
4. הרוטב לדגים: להזהיב בצל, להוסיף טימין יבש ושאר המרכיבים ולבשל 1/4 שעה עם כוס מים ומלח.
5. לסדר את הקציצות על הרוטב, לבשל סמיך. מי שאוהב יותר מימי גם בסדר.
6. לפזר מעל קימל וכמון ב-5 דקות אחרונות של בישול.

הערה: אם מרגישים יבש בתערובת, להוסיף 1/2 כוס מי סודה לשתיה.

פצצת טעם.