קובה חמוסטה (קובה למרק)👨‍🍳_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

קובה חמוסטה (קובה למרק)

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג סולת
כפית וחצי מלח
3 כפות שמן
3 כוסות מים (600 מ"ל מים)

למלית בשר:
חצי קילו בשר
1 בצל גדול
כפית פלפל שחור
כפית מלח
כפית בהרת
כפית מרק עוף
כפית כמון
2 כפיות קמח
רבע כוס מים

למרק חמוסטה:
6 גבעולי סלרי חתוך גס
חבילה בצל ירוק חתוך גס
4 עלי מנגולד גדולים חתוכים גס (ללא החלק הלבן)
כף כורכום
בצל לבן גדול חתוך גס
2 לימונים מקולפים וחתוכים קוביות ללא הגרעינים
3/4 כוס לימונים סחוט טרי
ציר עוף
כף שום כתוש
חצי כף סוכר
מלח ופלפל לפי טעמכם
2 כפות נענע יבשה

אופן ההכנה:
1. בסיר שמים מעט שמן ומטגנים מעט בצל וסלרי.
2. מוסיפים מים עד 3/4 מהסיר.
3. מוסיפים את שאר החומרים.
4. מביאים לרתיחה ומתבלים.
5. מוסיפים את הקובות ודואגים לערבב מעט.
6. מבשלים עד שהקובות מוכנות.

בהצלחה