פשטידת בטטה,בצל וגבינת פרמזן_זקלין פדלון

פשטידת בטטה, בצל וגבינת פרמזן

מצרכים:
2 בטטות בינוניות מבושלות ומרוסקות
2 בצלים קצוצים
4 ביצים
2 כפות קמח
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף דבש
100 גרם גבינת פרמזן

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. מכניסים את הבטטה ושאר החומרים. את הביצים מכניסים רק כשהתערובת התקררה לגמרי (אפשר להכניס למקרר).
3. מכניסים את הביצים ומערבבים.
4. משמנים קלות סיר טפלון בקוטר 16 ס"מ, שופכים את התערובת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-30 דק'.
5. מקררים אבל לא לגמרי ומחלצים בקלי קלות.

זקלין פדלון