פרפה שוקולד_מתכון של עדנה טפירו

פרפה שוקולד 🍫
קינוח שוקולד עשיר ומפנק.

מצרכים:
160 גרם שוקולד מריר (רצוי 60% ומעלה)
160 גרם שוקולד חלב איכותי
60 גרם חמאה
2 כפות ליקר איריש קרים (בייליס) או ליקר שוקולד
להקצפה:
2 מיכלי שמנת מתוקה
1 שקית אינסטנט פודינג שוקולד בלגי
רבע כוס חלב

אופן ההכנה:
ממיסים יחד את שני סוגי השוקולד והחמאה במיקרוגל או על בן-מארי. לאחר שהשוקולד נמס, מוסיפים את הליקר.
מקציפים קלות את השמנת המתוקה עם אבקת האינסטנט פודינג ורבע כוס החלב — לא להגזים בהקצפה — עד למרקם יציב.
מקפלים את השוקולד אל תוך הקרם בעדינות, עד למסה חלקה.
יוצקים לכוסיות או לתבנית ומצננים. מומלץ להגיש בחצי הקפאה. בהצלחה! 🍫