פלאפל ביתי 💞_מתכון של אילנה בוכריס

פלאפל ביתי

מצרכים:
500 גרם חומוס (להשריה לילה בסיר עם מים; בבוקר לסנן ולשטוף היטב)
1 בצל
5 שיני שום קלופים
צרור כוסברה (עלים)
צרור פטרוזיליה (עלים)
2 פרוסות לחם (שהושרו במים ונסחטו היטב)

תבלינים:
כף כמון
מלח
פלפל שחור
כף כוסברה יבשה
אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. טוחנים במעבד מזון את החומוס, הבצל, השום, הכוסברה, הפטרוזיליה והלחם הסחוט.
2. מעבירים לקערה ומוסיפים אבקת אפייה ותבלינים.
3. לשים ביחד, עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מניחים למנוחה כשעה.
5. יוצרים עיגולים.
6. מטגנים בשמן עמוק.
7. אוכלים חם.