פילו במילוי פיסטוקים ,שקדים,אגוזי פקאן,אגוזי לוז ואגוזי מלך אפוי בתנור_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

פילו במילוי פיסטוקים, שקדים, אגוזי פקאן, אגוזי לוז ואגוזי מלך אפוי בתנור

מצרכים:
חבילת עלי פילו
100 גרם פיסטוקים טחונים גס
50 גרם פקאן טחון גס
50 גרם שקדים מולבנים טחונים גס
50 גרם אגוזי לוז טחונים גס
100 גרם אגוזי מלך
150 גרם מחמאה של מזולה
4 כפות סוכר
4 כפות דבש

לסירופ:
1 כוס סוכר
1 כוס מים
2 כפות דבש

אופן ההכנה:
1. מחממים בסיר קטן את המחמאה, הדבש והסוכר עד להמסה ולרתיחה כדקה וחצי, מכבים את האש ושופכים על תערובת האגוזים. מערבבים היטב עד לאיחוד.
2. פורסים 2 דפי פילו על משטח עבודה ומברישים בשמן.
3. מניחים את המלית לאורך, מקפלים ומגלגלים לרולדה, וחותכים באלכסון.
4. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים שמן בחלק העליון ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ-20 דקות עד להזהבה.
5. מכינים את הסירופ: שופכים לסיר את הסוכר, הדבש והמים ומבשלים עד לקבלת סירופ דביק.
6. מברישים בנדיבות על כל אחד, מפזרים פיסטוקים טחונים גס ומגישים.