פילה עוף על המנגל לצד אורז עם אטריות_מתכון של ליאת קאדר

פילה עוף על המנגל לצד אורז עם אטריות — ארוחה מושלמת.

מצרכים:
לעוף: פילה עוף, שמן, מלח, פלפל מקאלף, שבבי בצל מטוגן (אפשר מעט סילאן)
לאורז: 3.5 כוסות אטריות דקיקות, 1¼ כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן, ½ כפית פפריקה מתוקה, 2 כפות שבבי בצל מטוגן, מלח, מעט פלפל מקאלף, 3 כוסות מים רותחים, שמן

אופן ההכנה:
1. מתבלים את פילה העוף וצולים על מנגל/מחבת פסים עד שמוכן.
2. מטגנים את האטריות בשמן עד להזהבה, מוסיפים פפריקה ומכבים אש.
3. מבשלים את האורז במים רותחים 3–4 דקות (בישול חלקי), שוטפים ומסננים.
4. מוסיפים את האורז לסיר האטריות, מטגנים כדקה, מתבלים ומוסיפים 3 כוסות מים רותחים. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד לאידוי.

מגישים עם סלט ירקות רענן. בתיאבון!