עוף וירקות ברוטב אדום

עוף וירקות ברוטב אדום

מצרכים:
6 חלקי עוף
4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים
חצי שקית אפונה
חצי שקית גזר גמדי
1 בצל קצוץ
כף פפריקה
קופסת רסק עגבניות
מלח
פילפל שחור

אופן ההכנה:
1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
2. שמים את העוף לסגירה.
3. מוסיפים מים ומבשלים כ-10 דקות.
4. מתבלים ברסק עגבניות, פפריקה, מלח ופילפל שחור.
5. מוסיפים את הירקות ומוסיפים עוד מים בגובה העוף והירקות.
6. מכסים ומבשלים באש נמוכה כחצי שעה.