עוגת תפוזים

עוגת תפוזים

מצרכים:
4 ביצים שלמות
כוס סוכר
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח מנופה
1 אבקת אפייה
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
חצי תפוז טחון ומסונן
קוקוס (לתבנית ולפיזור מעל)

אופן ההכנה:
1. להקציף 4 ביצים שלמות עם כוס סוכר ל-7 דקות להקצפה תפוחה.
2. להוסיף חצי כוס שמן בזילוף ולהמשיך להקציף.
3. להנמיך עוצמה ולהוסיף 2 כוסות קמח מנופה, אבקת אפייה וכוס מיץ תפוזים סחוט טרי.
4. לקחת חצי תפוז ולטחון במעבד מזון, לסנן ולהוסיף לבלילת הקמח, לערבב.
5. לשמן תבנית ולפזר מעל בכל הדפנות קוקוס.
6. לשים את הבלילה ולפזר מעל עוד פתיתי קוקוס.
7. לאפות ב-180 מעלות ל-35 דקות לערך.