עוגת שוקולד חגיגית ללא גלוטן_מתכון של צופית בן יוסף

עוגת שוקולד חגיגית ללא גלוטן

מצרכים:
לעוגה:
3 ביצים
חצי כוס סוכר חום
כוס קמח שקדים
שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל
שקית אבקת אפיה
חצי מרוטב השוקולד המבושל

לרוטב השוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה
חצי כוס מים
רבע כוס סוכר
כף וחצי קקאו

לציפוי:
100 גרם שוקולד לבן
כפית שמן

אופן ההכנה:
1. להכין את רוטב השוקולד: לבשל יחד שוקולד מריר, חמאה, מים, סוכר וקקאו עד 10 דקות.
2. לערבב את מרכיבי העוגה יחד עם חצי מרוטב השוקולד המבושל.
3. לצקת לתבנית משומנת מס' 22 ולאפות 40 דקות.
4. לצקת מעל את יתרת רוטב השוקולד שבישלנו קודם.
5. להמיס 100 גרם שוקולד לבן עם כפית שמן, ובעזרת שקית זילוף לצקת מעל ציפוי השוקולד ולערבב כדי ליצור צורות.