עוגת ריקוטה ולימון בחושה

עוגת ריקוטה ולימון בחושה

מצרכים:
לבלילה:
גבינת ריקוטה
שמנת חמוצה
שמנת מתוקה
שמן
סוכר
ביצים שלמות
לימון וגרד לימון
קמח מנופה
אבקת אפייה

לתבנית:
שמן קנולה
פרוסות שקד לבן
סוכר דמררה

לציפוי (לא חובה):
קרם פטיסייר / אבקת סוכר / שמנת מתוקה

(הערה: המקור אינו מפרט כמויות למצרכים)

אופן ההכנה:
1. בקערה להניח גבינת ריקוטה, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, שמן, סוכר, ביצים שלמות, לימון וגרד לימון, ולערבב היטב לקבלת בלילה אחידה.
2. להוסיף לתערובת זו קמח מנופה ואבקת אפייה, ולערבב מעט עד להטמעת הקמח.
3. בתבנית 26, להתיז התזה של שמן קנולה, לפזר פרוסות שקד לבן וסוכר דמררה, ומעל לשפוך את המלית וליישר.
4. לאפות ב-170 מעלות עד לקיסם יבש, ולקרר.
5. ניתן לצפות בקרם פטיסייר / אבקת סוכר / שמנת מתוקה.

באהבה, אורנה ועלני