עוגת פרווה בחושה פשוטה וטעימה _מתכון של ברכה זולינג

עוגת פרווה בחושה פשוטה וטעימה
גזר, תפוח, דבש ואגוזים – הכל בעוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מצרכים:
3 ביצים
כוס סוכר
2 כוסות גזר מגורר
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
3/4 כוס שמן
1/4 כוס דבש
1 תפוח שטוף ומגורד במגרדת ללא גרעינים (אפשר עם הקליפה)
1/4 כוס מייפל
כפית סוכר וניל
כף אגוזים טחונים
2 כפיות קינמון
1 תפוח לסידור על הבלילה לפני הכניסה לתנור

לציפוי:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. בקערה מקציפים ביצים וסוכר לקצף תפוח.
2. מוסיפים את השמן, סוכר הווניל, התפוח המגורד, האגוזים, הדבש, הגזר והמייפל.
3. לבסוף מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה ומערבלים לאיחוד החומרים.
4. משמנים תבנית ויוצקים את הבלילה.
5. חותכים תפוח ומסדרים על העוגה מסביב, כמו בתמונה.
6. מכניסים לתנור 180 מעלות.
7. מפזרים אבקת סוכר.