עוגת סופלה שוקולד_מתכון של אורנה זוארי

עוגת סופלה שוקולד
מתכון של אורנה זוארי

מצרכים:
7 ביצים מופרדות
3 חבילות שוקולד מריר 300 גר
חבילת מרגרינה בטעם חמאה או חמאה 200 גר
3/4 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
לציפוי:
שמנת להקצפה
אינסטנד שוקולד
חצי כוס חלב

אופן ההכנה:
1. להמיס את המרגרינה או החמאה יחד עם השוקולד במיקרו כ-2 דקות.
2. להקציף את החלמונים עם הסוכר.
3. להוסיף את השוקולד המומס עם המרגרינה או החמאה.
4. להוסיף קמח.
5. להוסיף בזהירות את החלבונים המוקצפים.
6. לאפות בתנור מחומם ל-180 מעלות כ-20 דקות.
7. להקציף שמנת עם אינסטנד שוקולד וחצי כוס חלב, ולזלף על העוגה בעזרת צנטר פרח.
8. להכניס למקרר.