עוגת סולת

עוגת סולת

מצרכים:
5 ביצים
2 כוסות סולת
1 כוס קוקוס
1 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
1 כוס מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן
חצי כוס צימוקים
שקדים לעיטור למעלה

לסירופ:
3 כוסות מים
כוס וחצי סוכר
כף מי ורדים

אופן ההכנה:
1. להפריד ביצים, להקציף חלבונים עם קורט מלח ולאחר מכן להוסיף סוכר בהדרגה.
2. להוסיף חלמונים, שמן ומיץ תפוזים בהדרגה.
3. להוסיף סולת וקוקוס בתנועת עטיפה.
4. להוסיף קמח בתנועת עטיפה.
5. לאפות בחום 160 מעלות 50 דקות.
6. להכין את הסירופ במקביל כשהעוגה בתנור.
7. כשהעוגה יוצאת לשפוך עליה את הסירופ.