עוגת מיץ מייפל ושיש _גילה כהן-אבני

עוגת מיץ מייפל ושיש

מצרכים:
3 ביצים
כוס סוכר
3/4 כוס שמן קנולה
כוס מיץ תפוזים – או כף של פריגת קפוא – מערבבת עם כוס מים (גררתי אפרסמונים רכים, קצת פחות מכוס מלאה, הוספתי מים ועירבבתי, כי היה סמיך מידי.)
2.5 כוסות קמח רגיל + שקית א. אפייה
גרידת תפוז
שקית ווניל סוכר
3-4 כפות קוקוס
מעט קינמון, שקית סוכר ווניל וסוכר חום – לפיזור מעל
מייפל – ליצוק על העוגה החמה

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים שלמות עם סוכר, להנמיך מהירות המיקסר ולהוסיף בזרזיף קטן את השמן בצידי הקערה, ולאחר מכן להוסיף לסירוגין מיץ וקמח+אפיה+גרידת תפוז ווניל, הכל יחד.
2. להעביר לתבנית משומנת, ולפזר מעט קינמון, סוכר חום ומעט סוכר ווניל, ואגוזים שבורים.
3. אפשרות נוספת: להעביר לתבנית משומנת כמעט את כל המסה, לערבב עם מה שנותר כף קקאו, וליצור שיש.
4. אפייה 180 מע' 35-40 דק.
5. לאחר שהעוגה מוכנה לשפוך מעל מייפל בנדיבות, ואם אין מייפל – סילאן גם עונה על הדרישות.

טיפ: בפעם הבאה אנסה להוסיף מעל אגוזים כיאה לעוגת מייפל, וגם מעט קקאו/שוקולד מריר ליצירת שיש מעניין.