עוגת מוס שכבות שוקולד חלב, שוקולד לבן, תחתית פרלינה קריספית_אורלי סמרה

עוגת מוס שכבות — שוקולד חלב, שוקולד לבן, תחתית פרלינה קריספית

מצרכים:
לשכבת בסיס:
200 גר שברי וופל
100 גר שוקולד מומס
100 גר פרלינה

לשכבת מוס שוקולד לבן:
250 גר שוקולד לבן
300 גר שמנת מתוקה
5 גר ג'לטין + כף + כפית מים

לשכבת מוס שוקולד חלב:
250 גר שוקולד לבן
300 גר שמנת מתוקה
5 גר ג'לטין + כף + כפית מים

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה שברי וופל + פרלינה ומערבבים.
2. בטבעת (רינג) 24 שמים שקף, משטחים את התערובת לשכבה אחידה ומכניסים למקפיא.
3. ממיסים ג'לטין ושמים בצד.
4. ממיסים שוקולד עם מעט חלב באן מארי, מחממים את הג'לטין ומוסיפים לתערובת השוקולד.
5. מקציפים שמנת מתוקה לקצף יציב ומערבבים במרית עם השוקולד.
6. מוציאים את הרינג מהמקפיא, שופכים את המוס, משטחים ומחזירים למקפיא לשעה לפחות.
7. מכינים את מוס השוקולד באותה פעולה כמו הקודם.
8. מוציאים את המוס מהמקפיא, בודקים שהתקשה, שופכים עליו את המוס הלבן ומחזירים למקפיא לשעה.
9. מציפים כיד הדמיון. (ציפוי לפי בקשה: קוקוס קלוי קלות על מחבת מסביב לעוגה.)
10. מכניסים למקפיא לשעתיים ומוכן.