עוגת טירמיסו_מתכון של רחל עינב – מאסטר מתכונים

עוגת טירמיסו

מצרכים:
לקרם:
250 גר' גבינת מסקרפונה
250 גר' גבינת שמנת 30%
250 גר' גבינה לבנה 5%
כפית מחית וניל או תמצית וניל איכותית
100 גר' אבקת סוכר
חצי כוס חלב
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 יח' שמנת מתוקה להקצפה 38%
שתי חבילות ביסקוטים

להרטבה:
2 כוסות מים רותחים עם 2 כפות ליקר אמרטו
2 כוסות אספרסו או 2 כפות נס קפה גרגירים
חצי כוס חלב

לציפוי:
אבקת קקאו

אופן ההכנה:
1. להקציף את כל חומרי הקרם לתערובת חלקה.
2. להכין תבנית 24 קפיצית או רינג עם שקף מסביב.
3. להכין קערה עם שתי כוסות מים רותחים, 2 כפות ליקר אמרטו, 2 כוסות אספרסו (או 2 כפות נס קפה גרגירים) וחצי כוס חלב.
4. להרטיב את הביסקוטים ולהניח בצורה אחידה מעל הקרם. כך להכין 3 שכבות.
5. לסנן אבקת קקאו מעל.

עוגה רכה, טעימה ותמיד מתאימה לכל אירוע. בהצלחה ממני!