עוגת טורט עם קרם לימון מופלא ומענג

עוגת טורט עם קרם לימון מופלא ומענג

מצרכים:
לטורט:
6 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
3/4 כוס שמן

לקרם לימון:
1/2 כוס מיץ לימון
גרידת לימון אחד
3/4 כוס סוכר
3 ביצים
כף מים
כף קורנפלור
2 כפות תמצית וניל
מיכל קצפת
3 כפות פודינג וניל – לקישוט

אופן ההכנה:
הכנת טורט:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מפרידים ביצים.
3. מקצפים את החלבונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר, לאחר מכן מוסיפים קמח, אבקת אפייה והשמן ובוללים יחד בעדינות.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה בגודל 20-30 סמ, במשך 25 דק בתנור שחומם מראש.

הכנת קרם לימון:
5. מוהלים את הקורנפלור בכף המים ומוזגים לתוך סיר קטן.
6. מוסיפים לסיר את מיץ הלימון, גרידת לימון, הסוכר והביצים ומבשלים על אש בינונית תוך תנועות ערבוב מתמדת עד שהקרם הופך לסמיך וחלק.
7. פורסים עוגה באמצע לרוחב שיהיה 2 קומות של עוגת טורט.
8. מספגים את קומה ראשונה בתמצית וניל, מרפדים אותה בקרם הלימון ומניחים מעל קומה השנייה של העוגה.
9. לקישוט מקצפים את מיכל הקצפת, מוסיפים את הפודינג וניל ומצפים את העוגה מלמעלה.

בתאבון