עוגת גבינה וקצפת עם אוכמנית

מצרכים:
5 ביצים
רבע כוס שמן
כוס ורבע סוכר
2 כוסות קמח
גרידת תפוז
3/4 כוס מיץ תפוזים או חלב
למלית גבינה:
2 גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה
2 קצפות
סוכר וניל 1
ג'לטין 1 חבילה שמכילה 2 שקיות
כוס מים לג'לטין
חצי כוס אבקת סוכר
לריבת אוכמניות:
קופסת אוכמניות
שקית ג'לטין

אופן ההכנה:
1. להפריד ביצים להקציף חלבונים עם סוכר ואת החלמונים לערבב עם המיץ או החלב והשמן.
2. לאפות בתבנית משומנת 26, 50 דקות 160 מעלות לחתוך את העוגה ל-2 להשתמש בחצי והחצי השני למוס ריבת חלב.
3. למלית גבינה: להקציף את השמנת עם הגבינות לערבב טוב להוסיף את הג'לטין לתמיסה אחידה.
4. לריבת אוכמניות: לערבב קופסת אוכמניות עם שקית ג'לטין.
5. הרכבת העוגה: למטה לשים חצי טורט להרטיב עם 2 כפות ברנדי מהולים עם רבע כוס מים מעל את שיכבת הגבינה לשים במקרר חצי שעה ולהוסיף את הריבה לאחר חמש שעות העוגה מוכנה או למחרת.
בתאבון רוז