עוגת גבינה בתבנית פאי עמוקה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה בתבנית פאי עמוקה

מצרכים:
לתחתית:
1 כוס גדושה קמח (150 גרם)
1/4 כוס אבקת סוכר (40 גרם)
100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
2 כפות חלב

לבלילה:
5 חלבונים
כוס סוכר
5 חלמונים
4 כפות קורנפלור
1 סוכר וניל
3 כפות קמח
750 גרם גבינה לבנה
גביע שמנת חמוצה

אופן ההכנה:
1. מקציפים 5 חלבונים עם כוס סוכר.
2. מורידים מההקצפה ומוסיפים 5 חלמונים, 4 כפות קורנפלור, 1 סוכר וניל, 3 כפות קמח, 750 גרם גבינה לבנה וגביע שמנת חמוצה.
3. אופים את התחתית כ-15 דקות.
4. לאחר מכן מוסיפים את הבלילה ואופים כשעה מלאה על 180 מעלות.