עוגת גבינה בחושה על בסיס שקדים ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה בחושה על בסיס שקדים

מצרכים:
לבסיס:
3/4 שרוול ביסקוויטים טחונים לדק
כוס וחצי שקדים מולבנים טחונים
1/2 כוס קוקוס
1/2 כוס סוכר
100 גרם חמאה מומסת
כף תמצית וניל איכותית
למילוי:
5 ביצים
כוס ורבע סוכר
750 גבינה לבנה
2 גביעי שמנת חמוצה
1 גביע גבינת נפוליון
4 כפות קורנפלור
3 כפות אינסטנט וניל
כף תמצית וניל
לציפוי (לא חובה):
3 גביעי שמנת חמוצה
3 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. לערבב את מצרכי הבסיס: 3/4 שרוול ביסקוויטים טחונים לדק, כוס וחצי שקדים מולבנים טחונים, חצי כוס קוקוס, חצי כוס סוכר, 100 גרם חמאה מומסת וכף תמצית וניל איכותית.
2. להדק על התבנית (הוכן ברינג; כל תבנית 28 מתאימה).
3. להקציף 5 ביצים יחד עם כוס ורבע סוכר עד לקצף תפוח ואוורירי.
4. להוריד דרגת מיקסר לנמוך ולהוסיף 750 גבינה לבנה, 2 גביעי שמנת חמוצה, 1 גביע גבינת נפוליון, 4 כפות קורנפלור, 3 כפות אינסטנט וניל וכף תמצית וניל.
5. לשפוך על תחתית העוגה.
6. לאפות ב-170 מעלות כשעה ורבע, לכבות תנור ולצנן.
7. לציפוי (לא חובה): לערבב בקערת זכוכית 3 גביעי שמנת חמוצה עם 3 כפות אבקת סוכר ללא גושים, לצפות את העוגה ולהחזיר לתנור ל-5-6 דקות על 180 מעלות.

הערה: המדידות בכוס מדידה לשתייה חמה.