עוגת ביסקוטים עם גבינה משולשת

עוגת ביסקוטים עם גבינה משולשת

מצרכים:
500 גר ביסקויטים פיתבר
שמנת מתוקה אחת
2 סוכר וניל
3 כפות סוכר
כוס חלב
חבילה אינסטנט פודינג וניל
500 גר גבינה לבנה 5%

לגנאש:
קופסא שמנת מתוקה
200 גר שוקולד מריר
כף דבש

אופן ההכנה:
1. להקציף את השמנת עם הסוכר וסוכר הווניל. להוסיף את החלב והאינסטנט פודינג ולהקציף לקצף תפוח ויציב.
2. להניח בתבנית על נייר אפייה 3 שורות של ביסקוטים טבולים בחלב, כשבכל שורה 6 עד 7 ביסקוטים לאורך. את השורה הראשונה להניח לרוחב הביסקויט.
3. למרוח בנדיבות מהקרם, ומעל להניח באמצע השורה ביסקויט לרוחב ובצדדים ביסקויט לאורך.
4. את שאר הקרם לשפוך באמצע על הביסקויט לרוחב כך שהקרם יהיה גבוה, ואז עם הידיים להרים את הביסקוטים משני הצדדים לצורת פירמידה. להדק היטב עם נייר האפייה ולסגור היטב.
5. להעביר למקפיא לשעתיים.
6. להוציא, לפתוח את נייר האפייה ולהדק היטב את הפירמידה.
7. להכין קרם גנאש: להמיס במיקרוגל לדקה את השמנת המתוקה, השוקולד המריר והדבש, ולערבב היטב.
8. לשפוך את הגנאש על העוגה.
9. להעביר למקרר לפחות ל-3 שעות.