עוגיות רביולי במילוי שוקולד_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

עוגיות רביולי במילוי שוקולד 🍫
(המידות בכוס קרטון)

מצרכים:
לבצק:
200 גרם חמאה / נטורינה
2 כוסות קורנפלור
כוס פחות כף אבקת סוכר
4 חלמונים
מעט תמצית וניל
1 כפית גדושה אבקת אפייה
כוס וחצי קמח
למילוי:
כל ממרח שאוהבים — נוטלה / שחר / חלווה

אופן ההכנה:
בקערה שמים את המצרכים היבשים: קמח, קורנפלור, אבקת סוכר ואבקת אפייה, ומערבבים היטב.
מוסיפים חלמונים, חמאה ווניל, ואת הקמח מוסיפים בהדרגה.
מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק — אך לא דק מדי!
קורצים עיגולים בעזרת קורצן עוגיות, מניחים חצי כפית ממרח, מכסים בעיגול נוסף ומהדקים קלות בצדדים (כמו שמהדקים רביולי).
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים ב-180 מעלות כ-10 דקות, או עד הזהבה קלה מאוד.
מפזרים אבקת סוכר או מזלפים מעט שוקולד מומס.
בתיאבון! ❤️