עוגיות קוקוס טבולים בסירופ וקוקוס ללא גלוטן_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

עוגיות קוקוס טבולות בסירופ וקוקוס ללא גלוטן

מצרכים:
לבצק:
1 מחמאה
כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי כוס מים מהברז
1 אבקת אפייה
3 כפות אבקת סוכר
1 סוכר וניל
6 כוסות קמח רגיל (או קמח תמי כתום ללא גלוטן)

לסירופ:
2 כוסות סוכר
כוס וחצי מים
מיץ מחצי לימון

לציפוי:
קוקוס

אופן ההכנה:
1. ללוש את מצרכי הבצק במיקסר או ביד.
2. ליצור עיגולים.
3. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה קלה.
4. להכין את הסירופ: לשים על הגז 2 כוסות סוכר, כוס וחצי מים ומיץ מחצי לימון עד שיסמיך.
5. לאחר שהעוגיות התקררו, לטבול בסירופ ואז לטבול בקוקוס (נוח לעבוד עם שני מזלגות — מקערת הסירופ לקערת הקוקוס).