Share with:


חלבי

אופן הכנה

מצרכים עבור 24 יח':
1 חבילת וופלים שוקולד של עלית(48 יח')
שרוול וחצי של ביסקוויט פתי בר (48 יח')
3 חבילות שוקולד מריר(300 גרם)
פנינים אכילים לקישוט

קרם חמאה למריחה:
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
200 גרם אבקת סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1 כף חלב

אופן הכנת קרם החמאה:
בקערת מיקסר מקציפים את החמאה למשך כדקה שתיים.
מוסיפים שקית אחת של אבקת סוכר ומקציפים עוד דקה.
מוסיפים 2 כפיות תמצית וניל , כף חלב ועוד שקית של אבקת סוכר וממשיכים להקציף עוד שתיים שלוש דקות עד לקבלת קרם אוורירי וחלק וכמובן יציב.

אופן הכנת עוגיית הספר:
בשלב ראשון חותכים טיפה את הוופל מכיוון שהוא טיפה יותר גדול מהביסקוויט.
לקחתי 2 יח' וופלים והנחתי על נייר אפייה במשטח עבודה ישר , שמתי מעל את הפתי בר ופשוט עם סכין גדולה חתכתי את הוופל העודף.
בשלב שני מורחים שכבה דקה של קרם חמאה שהכנו על הביסקוויט, מניחים מעל 2 יח' וופלים ומכסים בעוד ביסקוויט שכמובן גם הוא מרוח בקרם.
עוברים להכנת השוקולד:
מניחים בקערה חסינת חום את השוקולד ושמים מעל סיר עם מים עד לרתיחה, מערבבים עד שנמס ומורידים מהאש.
עכשיו נטבול את העוגיה שהכנו בשוקולד משהו כמו 1 ס"מ.
נכניס למקרר ל20 דקות חצי שעה עד שהשוקולד יתקשה.
נוציא ונכתוב את האותיות בעזרת מכחול דק.
נמרח גם שוקולד בפינות בעזרת המכחול.
נמרח 2 פסים של שוקולד עם המכחול בצד ימין של הספר על השוקולד שיתקשה ונדביק 3 פנינים על כל פס.
וזהו קיבלנו עוגיות ספר מהממותתתת.
כמובן ששומרים בקרור עד שכל השוקולד יתקשה.
לאחר מכן שמתי בעדינות כל עוגיה בשקית אישית כך היא נשמרת יותר טוב וכמובן שיותר יפה להגיש כך לכל ילד.
לשמור בקרור אחרת השוקולד ימס בטמפרטורת החדר

עוגיות סידור מהממות
סוניה סאני בן הרושספר המתכונים של
מתכון של

סוניה סאני בן הרוש

91 מתכונים