עוגיות מדלן כמו בצרפת🗼_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

עוגיות מדלן כמו בצרפת

מצרכים:
4 ביצים שלמות
175 גרם סוכר
225 גרם קמח
100 גרם חמאה מומסת
גרידה של לימון
1 אבקת אפייה
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה את הביצים והסוכר, וללא מיקסר מערבבים.
2. מוסיפים את הקמח, המלח, אבקת האפייה, גרידת הלימון והחמאה המומסת.
3. מערבבים היטב עד שאין גושים ומכניסים לשקית זילוף.
4. משמנים את תבנית הסיליקון בחמאה, מפזרים קמח, מנערים את התבנית וזורקים את הקמח המיותר.
5. אופים בתנור טורבו שחומם מראש ל-210 מעלות כ-10 דקות, ולאחר מכן מורידים את החום ל-190 מעלות לעוד 8 עד 10 דקות.
6. מחלצים ואפשר להגיש אחרי שזה מתקרר.

שומרים בקופסה אטומה עד שבוע.