עוגה חגיגית לפסח…עשירה וטעימה עם אגוזים שוקולד ,קוקוס במילוי קרם שוקולד_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגה חגיגית לפסח… עשירה וטעימה עם אגוזים, שוקולד וקוקוס במילוי קרם שוקולד

מצרכים:
לטורט (כוס אוניברסלית):
6 ביצים XL
1 כוס סוכר
3 כפות שמן
1/2 כוס אגוזים טחונים
1/2 כוס קוקוס
1 כוס קמח מצה דק
50 גר שוקולד מגורד
1 וניל
1 אבקת אפייה

לקרם למילוי:
2 שמנת להקצפה
100 גר שוקולד (להמיס עם 1/4 כוס חלב)
1 אינסטנט פודינג וניל
1 1/4 כוס חלב קר
2 כפות אבקת סוכר
(אפשר להשתמש בפודינג בטעם שוקולד ולוותר על השוקולד)
שוקולד מגורר לקישוט

להרטבת העוגה:
1 ספל מים
1 כפית סוכר
מעט רום

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים לקצף יציב, תוך כדי הוספת הסוכר.
2. להוסיף את החלמונים, השמן ושאר החומרים לפי סדר כתיבתם, ולערבב ידנית.
3. (ממליצה להמתין 5 דקות לפני יציקת העיסה לתבנית).
4. לצקת לתבנית 26 משומנת.
5. לאפות בחום 160 מעלות כ-45 דקות.
6. הרכבת העוגה: לצנן היטב את העוגה, לפרוס ל-2 חלקים, להחזיר לתבנית את החלק התחתון, להרטיב את התחתית במי סוכר, למרוח חלק מהקרם, לכסות בחלק השני, להרטיב שוב, לצפות בקרם ולעצב כיד הדמיון.

בהצלחה וחג פסח שמח!