סלט מטבוחה

סלט מטבוחה

מצרכים:
שתי קילו עגבניות חתוכות
פלפל חריף
כף סוכר
שום
פלפל
פפריקה
שמן
מלח

אופן ההכנה:
1. לשים את העגבניות במים רותחים חצי שעה ולקלף את הקליפה.
2. לחתוך לארבע ולשים בסיר.
3. לבשל על אש קטנה.
4. לטגן פלפל חריף בלי הקליפה, לקצץ ולהוסיף לעגבניות עם כף סוכר ושום.
5. להמשיך לבשל תמיד על אש קטנה, לערבב מדי פעם ולצמצם נוזלים.
6. לתבל בפלפל ופפריקה עם שמן ולערבב טוב עד למרקם ריבה.
7. להוסיף מלח.