סיגר סלמון על איולי כוסברה ופלפל חריף של הלייף🔥_מתכון של שף אריה רוזנשטוק

סיגר סלמון על איולי כוסברה ופלפל חריף של הלייף

מצרכים:
לסיגר:
300 גרם פילה סלמון חתוך לקוביות קטנות מאוד
חצי חבילה כוסברה קצוצה מאוד
5 שיני שום כתוש
חצי לימון סחוט
חצי פלפל חריף קצוץ דק
כפית כמון
מלח ופלפל לטעם
עלי סיגר איכותי (להזמין אצל Mazal Dayan Ouzan)

לאיולי כוסברה:
חצי חבילה כוסברה
חצי פלפל חריף
2 שיני שום
חלמון
כוס שמן
חצי לימון סחוט

אופן ההכנה:
1. לערבב את חומרי הסיגר. חשוב לערבב טוב בידיים.
2. להכניס מכוסה למקרר לשעה.
3. לחצות כל עלה לשניים, לגלגל, לסגור. ליצור דבק עם מים וקמח.
4. להכנת האיולי: במעבד מזון שמים את הירקות, קוצצים עד מחית.
5. מוסיפים את החלמון.
6. מפעילים את מעבד המזון ומזלפים שמן עד קבלת סוג של קרם דליל.
7. מתבלים מלח ופלפל, מוסיפים את הלימון ומערבבים.
8. מטגנים את הסיגרים ונהנים מכל ביס.

בהצלחה
להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן: אוכל של אריה באהבה — https://www.facebook.com/groups/860745978044355
טלפון להזמנות: 054-744-6518