ממתק עירקי מחבושים- לוזינה

ממתק עירקי מחבושים – לוזינה
ממתק עירקי מחבושים (מהספר של פסקל רובין פרץ). הרבה זמן בישול. אפשר להוסיף אגוזים או פיסטוקים. אפשר לעשות חצי דיאטטי עם סילאן טבעי וחצי עם סוכר.

מצרכים:
קילו חבושים
קילו סוכר
כפית קינמון
אגוזים / פיסטוקים
כוס קוקוס (חצי לתחתית וחצי לציפוי)
למתכון הדיאטטי: על 3 חבושים כ-5 כפות סילאן

אופן ההכנה:
1. לנקות קילו חבושים עם סקוטש נקי ולבשל במשך 20 דקות.
2. לאחר 20 דקות לקלף ולגרד, ולהניח בסיר.
3. להוסיף קילו סוכר וכפית קינמון.
4. לבחוש כל 2 דקות במשך כשעתיים. מידי פעם להוסיף כף מים כשמתייבש ולא מוכן.
5. לקראת הסוף להוסיף אגוזים / פיסטוקים.
6. לשים בתבנית חצי כוס קוקוס, להניח את החבושים ועל זה עוד חצי כוס קוקוס.
7. למתכון הדיאטטי: על 3 חבושים לשים כ-5 כפות סילאן.