מג'דרה עם עדשים ירוקות

מצרכים:
3כפות שמן
1 בצל בינוני חתוך
1 וחצי כוסות אורז שטוף ויבש
מלח, פלפל שחור, כורכום, 1 כפית שום כתוש, פפריקה מתוקה, כמון, וחצי כף אבקת מרק עוף
3/4 כוס עדשים ירוקים רכים אחרי בישול במים
3 ורבע כוסות מים
אופן ההכנה:
1. לטגן בצל בינוני חתוך עם 3כפות שמן עד שקיפות, להוסיף לבצל 1 וחצי כוסות אורז שטוף ויבש, לטגן את האורז וכל הזמן לערבב.
2. מזיזים את הסיר מהאש ומוסיפים מלח, פלפל שחור, כורכום, 1 כפית שום כתוש, פפריקה מתוקה, כמון, וחצי כף אבקת מרק עוף, מערבבים.
3. מחזירים לאש ומוסיפים 3/4 כוס עדשים ירוקים רכים אחרי בישול במים, להוסיף מים מהברז מעט אחרי גובה האורז / או 3 ורבע כוסות מים.
4. עד שמתחיל לרתוח מנמיכים להבה מכסים במכסה עם מגבת מטבח נקייה בערך 20 דקות מכבים את האש, ומשאירים כך בערך חצי שעה מערבבים ובתאבון.