מאפים מבצק תפוחי אדמה וערמונים במילוי גבינה צהובה

מאפים מבצק תפוחי אדמה וערמונים במילוי גבינה צהובה

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח לחלה
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס חד פעמי לשתייה קרה שמן
3 כפות סוכר
1 ביצה
3 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים כמו פירה
1 חבילה ערמונים בוואקום קצוצים לחתיכות קטנות
מים בהדרגה בין 2 ל-2.5 כוסות
1 כף מלח

לציפוי:
ביצה טרופה עם קורט מלח וקורט סוכר

למילוי (לא חייבים אבל זה טעים):
גבינה צהובה מגוררת
ממרח גבינה עם זיתים

אופן ההכנה:
1. לקערת המיקסר לנפות קמח.
2. להוסיף את שאר החומרים פרט למים. את המים יש להוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק מעט דביק ונוח לעבודה.
3. יש להתפיח פעמיים. פעם אחת להוצאת אוויר מהבצק.
4. בפעם השלישית יש ליצור צורות של לחמניות.
5. בבצק הנותר לפתוח לעלה, למרוח גבינה בטעם זיתים, לפזר גבינה צהובה, לגלגל לרולדה, לחתוך לפרוסות עבות ולסדר בתבנית.
6. להתפיח. למרוח ביצה, לפזר סומסום.
7. אפייה ב-200 מעלות עד להזהבה.

בתאבון
אזהרה: מאפים ממכרים