לחמניות 100% קמח כוסמין מלא (הן רק שלי😘)_מתכון של שפית נורית יונה

לחמניות 100% כוסמין מלא אווריריות

מצרכים:
קג קמח כוסמין מלא
שתי כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
3 וחצי כוסות מים פושרים (כוס חד פעמית לשתייה קרה)
חצי כוס שמן
כף גדושה מלח
לציפוי: שבולת שועל, זרעי צ'ייה ושומשום

אופן ההכנה:
1. לקערת המיקסר: קג קמח כוסמין מלא, שתי כפות שמרים יבשים ו-3 כפות סוכר.
2. בהדרגה להוסיף 3 וחצי כוסות מים פושרים (כוס חד פעמית לשתייה קרה), חצי כוס שמן וכף גדושה מלח.
3. לישה 9 ד'.
4. התפחה של הבצק שעה וחצי (חורף).
5. יצירת לחמניות והתפחה נוספת של חצי שעה.
6. הרטבה במים במקום חלמון ומעל תערובת של שבולת שועל, זרעי צ'ייה ושומשום.
7. לתנור 200 מעלות כ-25 ד'.

בהצלחה מנורית יונה