לחמניות כוסמין רכות_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים
עיסת השמרים
בכוס
2 כפות שמרים יבשים
כפית סוכר
חצי כוס מי ברז
לערבב ולתת לעיסה לתסוס כמה דקות ..
בקערה גדולה לשים
500 גרם קמח כוסמין מלא או לבן
500 גרם קמח לבן או כוסמין לבן
1 כף מלח
3 כפות סוכר
1/2 חצי כוס שמן

לערבב את כל החומרים היבשים..
להוסיף לקערה של הקמח את שאר המצרכים..שמן סוכר מלח
גם את כוס השמרים ששמנו
בצד שיתססו ..
ואת המים לפי הצורך בהדרגה בערך 3 כוסות
ההכנה…
ללוש לבצק חלק להתפיח לפחות שעה וחצי
לחלק לכדורים ליצור לחמניות עגולות או בצורות שונות לפי בחירתכן
להתפיח במגש 20 דקות
למרוח בביצה ושומשום ולאפות עד להזהבה

בהצלחה אסתי 🙌❤️