לביבות פרסה, תפו"א, בצל וקישוא מושלמות_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

לביבות פרסה, תפו"א, בצל וקישוא מושלמות

מצרכים:
כ-3 קישואים בינוניים – מגררים מעט את הקליפה – מגררים גס (אפשר קישוא אחד ו-2 תפוחי אדמה, ניתן לשינויים)
בצל בינוני-גדול – מגררים גס
פרסה קצוצה מבושלת
תפוח אדמה – מבושל – מגורר דק – (לא לוותר)
1-2 גזרים או בטטה – מגוררים גס
2 ביצים
אפשר להוסיף ירק קצוץ
1/2 כוס שיבולת שועל (קוואקר)
מלח, פלפל שחור
כפית מרק פיטריות (אני משתמשת בקנור)
כף קמח חומוס
כפית מרק עוף – פרווה
מעט פירורי לחם או קמח מצה
1/3 כפית אבקת סודה לשתייה/אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. סוחטים היטב את הקישואים, הבצל והפרסה, ושמים בקערה.
2. מוסיפים את תפוח האדמה המבושל, הגזרים/בטטה, הביצים, ירק קצוץ (לפי הרצון), שיבולת השועל, המלח והפלפל, מרק הפטריות, קמח החומוס, מרק העוף, פירורי הלחם/קמח המצה ואבקת הסודה/אפייה.
3. מערבבים.
4. טובלים בפירורי לחם עם שומשום או בלי, יוצרים צורה, מטגנים ונהנים.

טיפ: אני מוסיפה חתיכת גזר למחבת ולכל טיגון — סופח שמן ודברים מיותרים.