כעכים / עוגיות מזרחיות_מתכון של שפית צופית בן יוסף

כעכים / עוגיות מזרחיות

מצרכים:
100 גרם נטורינה רכה
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
כפית מלח
5 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
רבע כוס שומשום
שקית סוכר וניל
לציפוי: ביצה + שומשום

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל מרכיבי הבצק לפי הסדר הכתוב.
2. לקרוץ כדורים קטנים, לגלגל כל כדור ל"נחש" ולסגור לעיגול (טבעת).
3. למרוח בביצה טרופה ולטבול בשומשום.
4. להניח בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
5. לאפות כ-20 דקות ב-180 מעלות.