ירקות קצוצים במעטפת בשר

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קציצות בשר במעטפות ירקות

מצרכים:

לקציצות:
חצי קילו בשר טחון ותבלין
חצי חבילה פטרוזיליה
חצי חבילה טחינה גולמית
2 שיני שום קצוצים
חצי כוס פירורי לחם
ביצה

מעטפת ירקות:
תפוח אדמה
בטטה
קישוא
בצל

אופן ההכנה:
1. לערבב יחד את הבשר הטחון עם חצי כוס פירורי לחם, ביצה, הפטרוזיליה, השום והתבלינים, וליצור קציצות.
2. לחתוך את הירקות (תפוח אדמה, בטטה, קישוא, בצל) לפרוסות.
3. לעטוף כל קציצה במעטפת ירקות, בדומה לקובה.
4. לסדר בתבנית ולאפות.

בתאבון, ירדן