טנג'יה

טנג'יה

מצרכים:
תאנים מיובשות
פירות יבשים
בצל 2-3
1-2 מקל קינמון
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית כורכום
כף מרק עוף
כפית קינמון
2 כפות סילאן
כוס וחצי מים
אגוזי מלך
שומשום

אופן ההכנה:
1. לקחת תאנים מיובשות ולהשרות בקערת מים לרבע שעה, לשטוף ולסנן.
2. את שאר הפירות היבשים לשטוף היטב ולסנן.
3. בסיר גדול לטגן רצועות בצל 2-3 עד להזהבה קלה.
4. להוסיף את הפירות היבשים עם 1-2 מקל קינמון, רבע כפית פלפל שחור, רבע כפית כורכום, כף מרק עוף, כפית קינמון ו-2 כפות סילאן.
5. להוסיף כוס וחצי מים ולערבב בעדינות.
6. לבשל עד לצמצום הנוזלים.
7. בזמן ההגשה לפזר אגוזי מלך ושומשום.

מתאים מאוד ליד אורז.