טורט חמאה עם פצפוצי שוקולד

טורט חמאה עם פצפוצי שוקולד

מצרכים:
ל-2 תבניות אינגליש קייק:
4 ביצים מופרדות
250 גרם חמאה רכה מאוד
250 גרם קמח
1 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
100 גרם פצפוצי שוקולד

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת מרקם נוזלי אך לא יציב.
2. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה עם החלמונים, סוכר וניל ואבקת אפייה עד לאיחוד.
3. מוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת מרק קרמי, ותוך כדי ערבוב מוסיפים את קצף החלבונים וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
4. ללא מיקסר מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומקפלים.
5. משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ומרפדים בנייר אפייה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות ללא טורבו.