טורטה דה לס פרוטס – עוגת פירות יבשים מהמטבח הבולגרי

בישול באהבה ומשפחה

טורטה דה לס פרוטס – עוגת פירות יבשים מהמטבח הבולגרי
עוגה סופר טעימה מהמטבח הבולגרי.

מצרכים (לתבנית עגולה או מרובעת 24 ס"מ):
2.5 כוסות קמח תופח
1/2 כוס סוכר חום או לבן
2 ביצים
1 כוס חלב (לעוגה חלבית) או 1 כוס משקה שקדים/צמחי אחר (לעוגה פרווה)
3 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל איכותית
1 כף גרידת קליפת לימון או תפוז
1 כוס תערובת פירות יבשים קצוצים דק: צימוקים בהירים, תאנים, תמרים מגולענים וקלופים
1 כוס שקדים ואגוזים קצוצים דק: אגוזי מלך, פקאן, פרוסות שקדים, אגוזי לוז

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מכניסים את כל מרכיבי העוגה לקערה ומערבבים טוב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. משמנים טוב תבנית אפייה כולל הדפנות, מכניסים את התערובת לתבנית ומנערים קלות בזהירות לייצוב והוצאת אוויר מהתערובת.
4. מכניסים לאפייה לשעה עד להשחמה.
5. מוציאים, מצננים ומגישים בכיף פרוסות טעימות. ניתן לאחסן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד כשבוע.