טולומבה בצורה שונה _מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

טולומבה בצורה שונה

מצרכים:
לסירופ סוכר:
כוס וחצי מים
כוס וחצי סוכר
פרוסת לימון
לבצק:
כוס מים
50 גרם חמאה או מחמאה
כף סוכר
קורט מלח
כוס קמח
3 ביצים
3 כפות סולת
לטיגון והגשה:
שמן חם
דבש

אופן ההכנה:
1. להכין סירופ סוכר: לבשל על הגז כוס וחצי מים, כוס וחצי סוכר ופרוסת לימון עד לסירופ מעט סמיך.
2. להרתיח כוס מים, 50 גרם חמאה, כף סוכר וקורט מלח עד להמסת החמאה.
3. להוסיף כוס קמח ולערבב כדקה מהר עד ללא גושי קמח.
4. להכניס למיקסר עם וו גיטרה ולהוסיף שלוש ביצים, ביצה אחר ביצה, עד להטמעה, ו-3 כפות סולת.
5. להכניס לשקית זילוף עם צנטר כוכב ולזלף לתוך שמן חם.
6. לזלף מעל השמן ולגזור עם מספריים חתיכות באורך 4 ס"מ.
7. ישר להכניס לדבש לדקה-שתיים עד לספיגה.