חצ'פורי / אצ'רולי..סירות בצק במילוי גבינה מהמטבח הגאורגי_מתכון של תהילה גיל

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤

קרדיט לחני קונאשוילי
פעם ראשונה מכינה לבקשת האוכלים😊

חומרים:
1 ק"ג קמח רגיל
1.5 כפות שמרים יבשים
1 כוס חלב
2 ביצים
2 כפטת סוכר
1 אשל/יוגורט/שמנת
1 כף מלח
1.5 כוסות מים
אופן ההכנה:
לתוך קערת המיקסר לשים את כל החומרים ללוש עד לקבלת בצק הומוגוני….להוסיף מים לפי הצורך…עד לקבלת בצק חלק ולא דביק……מתקבל בצק מצוין ונעים לעבודה….
לכסות ולהפיח 1 שעה.

הכנת תערובת הגבינות:
גבינה בולגרית , כנען, ג צהובה,
טוב טעם…לערבב גבינות לפי הטעם ..
1.ביצה
1 כף קמח

לאחר ההתפחה לחלק לכדורים בהתאם לגודל שבוחרים…לרדד לצורת אליפסה, לשים מילוי לאורך הבצק ….לקפל מהצדדים …לסגור מהפינות ולעצב לצורת אליפסה….
למרוח ביצה על המאפה (לא חייבים)

לאפות בחום 190 …עד להזהבה
לפני סיום האפייה….להוציא את התבנית….לפנות מקום במאפיה , לשים ביצה בתוך המאפה ולהחזיר ל -5 דקות אפייה נוספות.

***** למתכון המדוייק יותר כנסו למתכון של חני….אני קיצרתי דרכים….יצא מושלם !!!

בהצלחה !!!