חומוס

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חומוס

מצרכים:
3 כוסות חומוס מושרה מיום האתמול
1 שקית אפייה
מעט מלח
4 קוביות קרח
רבע כוס שמן זית
3/4 כוס טחינה (השתמשתי בטחינה משומשום מלא, לכן יצא חום)
לימון
מלח לטעם
מי חומוס (מהבישול, לפי הצורך)

אופן ההכנה:
1. מרתיחים את החומוס המושרה עם שקית אפייה ומעט מלח כשעתיים, עד לריכוך החומוס.
2. מסננים (לא לזרוק את המים!) וטוחנים בבלנדר את החומוס המסונן.
3. מוסיפים 4 קוביות קרח, רבע כוס שמן זית, 3/4 כוס טחינה, לימון ומלח לטעמכם האישי.
4. אם חסר נוזל, מוסיפים מעט מי חומוס. אם תרצו מרקם דליל יותר – מוסיפים טחינה.

בהצלחה ❤